УДК › 6 › 66 › 663
663

Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов

⌘ в дереве

Микробиологическое производство, брожение и создание напитков и вкусовых продуктов с использованием биологических процессов. Выберите подраздел для более точной классификации.

Подразделы
Статьи по коду 663
8 публикаций

Нажмите рядом со статьёй — скопируете ссылку для списка литературы по ГОСТ.

ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ КОМБИНИРОВАННЫХ МЕТОДОВ СУШКИ НА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКУЮ БЕЗОПАСНОСТЬ СУХОГО МОЛОКА Мулдабекова Баян Джаксилыковна, Норкулова Зохида Ташбоевна · 2025
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЛКОВО-ВИТАМИННОГО КОНЦЕНТРАТА Кокиева Галия Ергешевна · 2024
ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА И ШУБАТА Жансая Мейірханқызы Болат, Шынар Нурлановна Ахметсадыкова · 2025
Производственный и микробиологический контроль на молочном производстве с использованием Петритест® А. А. Баракин · 2025
Особенности микробиологического анализа сусла из белых сортов винограда Л. А. Минченко, Е. В. Гагарина, Е. В. Груздова, С. С. Алейникова, Г. Л. Гиззатова, и др. · 2025
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ДРОЖЖЕЙ ВЕРХОВОГО БРОЖЕ-НИЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПШЕНИЧНОГО ПИВА Елена Петровна Каменская, Галина Вадимовна Саберзянова · 2025
Современные технологические приемы обогащения квасов биологически активными компонентами растительного сырья Козачков Кирилл Сергеевич, Швец Татьяна Евгеньевна, Егорова Елена Юрьевна · 2025
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ТРАДИЦИОННЫХ И СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ БРЕНДИНГА Исмаилов М. Т., Маммадзада М. Э. · 2025

Ещё 21 статей в подразделах