Рассматривает питание как биологический процесс, время приёма пищи и режим питания, а также столовую посуду и её использование при приёме пищи.


3 публикаций

Нажмите рядом со статьёй — скопируете ссылку для списка литературы по ГОСТ.

ИНТЕРЬЕР КУХНИ КАК ПРОСТРАНСТВО ПОВСЕДНЕВНОСТИ: КУЛЬТУРНО-СЕМИОТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ
ОСОБЕННОСТИ РАСЧЕТОВ РАБОТНИКОВ СТОЛОВЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ИСПОЛНЕНИЯ НАКАЗАНИЙ В РАМКАХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ СОТРУДНИКОВ УГОЛОВНО-ИСПОЛНИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА БЛЮД ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ В СТАЦИОНАРНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ